Bolinho de mandioca

Ingredientes:

Duas xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
Um ovo
Meia xícara (chá) de cheiro verde picado
Duas colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
Sal a gosto
Uma xícara (chá) de farinha de trigo
Óleo, o suficiente

Modo de preparo:

Misture em uma tigela a mandioca, o ovo, o cheiro verde, o queijo tipo parmesão e o sal até que fique homogêneo. Unte as mãos com óleo, modele os bolinhos e passe-os na farinha de trigo. Frite-os no óleo quente até que estejam dourados.

Rendimento: 15 unidades
Tempo de preparo: 50 minutos
Grau de dificuldade: fácil

Receita retirada do site www.r7.com (http://entretenimento.r7.com/receitas-e-dietas/noticias/sucesso-na-happy-hour-bolinho-de-mandioca-e-facil-de-fazer-20091218.html)